Category: Jamie kocht selbst

Wisst ihr noch damals, im letzten Herbst, als wir im Cilento dichtgedrängt um Giovanna Voria und ihre Helferin vom Agriturismo Corbella herumstanden und mit großen Augen und angehaltenem Atem zusahen, wie in großen Töpfen Käse und Ricotta entstanden? Was für ein Spaß! Und welch Erkenntnisgewinn,...

…zwei verschiedene Kürbisse, eine Gemüsezwiebel und ein paar Knoblauchzehen, eine Tasse Reis, eine Tasse Linsen, ein Glas Weißwein, ca 1 l Gemüsebrühe, eine handvoll Backpflaumen, eine handvoll getrocknete Steinpilze, ein paar getrocknete Tomaten, eine handvoll Rosinen, etwas Käse, eine große Pfanne und einen genügend großen...

Man steht im Supermarkt an der Kasse, hat seine Einkäufe aufs Band gelegt, und vorne wird kassiert. Und während man sich zentimeterweise in Richtung Kasse schiebt und unfreiwillig den Gesprächen zwischen Kassierer und Kunde lauscht, scannt man im Geiste die Einkäufe der Anderen, um sich...

Aus meiner Weight Watchers-Zeit, als ich noch versucht habe, mit Punkten mein Gewicht zu reduzieren (fürs Protokoll: es hat geklappt, aber irgendwann kam mir ein Weihnachtsfest dazwischen und danach mochte ich keine Punkte mehr zählen; und mittlerweile bin ich eh anderer Meinung, aber das ist...

Neulich sagte eine Freundin: “Warum soll ich in dein Blog gucken? Da stehen doch nur Rezepte drin. Wenn ich was kochen will, guck ich da rein.” Na dann… Ich mach’s mal einfacher. Meine kulinarische Reise 2011:

Und weil wir in der Stimmung waren noch den Hasenrücken im Kühlschrank hatten, gab es gestern also Hasenbraten mit Spätzle und Rotkohl. Ich schwelge noch immer von dieser Soße… *fingerleck*

Da hatten wir also den Hasen. Frisch am Morgen geschossen, zu meinem anfänglichen Bedauern aber durchaus späteren Freude bereits enthäutet und ausgenommen, und in einer zweckentfremdeten Pappkiste zu uns direkt in die Wohnung geliefert. Ich kann weder sagen, ob das Tier ein ER oder eine...

Ich hab zwar die ganze Zeit “Tote Oma” oder “Verkehrsunfall” im Kopf, aber ich glaube, ich habe heute doch eher “Himmel und Erde” gekocht. Wie dem auch sei, es war lecker. Und das ist die Hauptsache.