Bis vor gar nicht allzu langer Zeit konnte ich behaupten, ich hätte noch nie in meinem Leben Lasagne gegessen. Das stimmt (ich möchte fast sagen leider) nicht mehr, denn irgendwann in jüngerer Zeit ist mir eine über den Weg gelaufen. Ich weiß nicht, wann. Ein...
Category: Jamie kocht selbst
Hackkuchen rot-weiß mit Rahmchampignons
posted by: Littlejamie
13.04.2013 20:22
Man nehme eine Packung Knorr Fix für Hackbraten und dazu, wie auf der Packung vermerkt, 500 Gramm gemischtes Hack. Man übergehe die KochZubereitungsanweisung für Hackbraten und gehe gleich zur Alternative “Hackkuchen rot-weiß” über, weil es spannender klingt.
So wird das ja nichts mit dem Abnehmen… Neulich war ich in der Osterstraße und konnte am berühmten Edeka Niemerszein mal wieder nicht einfach so vorbeigehen. Ich stöbere ja immer sehr gern durch diverse Fresstempel auf der Suche nach Inspiration. Am liebsten im Ausland. Da...
Dann wollen wir mal sehen, wohin meine kulinarische Reise mich 2012 geführt hat. Januar: Joghurt mit Obst und Haferflocken Gefüllte Kürbisse Ratatouille
Ich habe also seit einigen Tagen dieses Fleisch in meinem Kühlschrank — zwischendurch musste ich es sogar einfrieren, weil ich keinen ganzen Tag fürs In-der-Küche-stehen übrig hatte. Wann ist eigentlich der beste Zeitpunkt, etwas so Zeitaufwändiges wie das ragú vor- und zuzubereiten? Wahrscheinlich ist es...
Da ist sie also, meine italienische Phase. Seit Wochen schon träume ich in grün-weiß-rot, wähne mich an langen Tafeln unter der Sonne der Toskana, rot-weiß-karierte Tischdecken soweit das Auge reicht, die Tische biegen sich unter riesigen Schüsseln voll von italienischen Schmankerl: cremige Risotti, dampfende vielgestaltige...
Den ganzen Tag über Pasta geschrieben, war also klar, dass ich irgendwann nicht nur Hunger kriegen, sondern auch von Pastabergen träumen würde. Ein kurzer Blick in die Vorräte verriet, dass heute keine großen Sprünge drin sein würden. Aber für Spaghetti cacio e pepe reicht es...
Ich backe ein Brot. Eigentlich sind es mehrere, denn das Rezept will 1250 Gramm Mehl, aber das hätte ich mal vorher wissen sollen. Krueps hatte mir das Rezept verraten, spät in der Nacht in der WG-Küche bei Bowle und Gin, während wir unseren mitternächtlichen Hunger...
Zwei dicke Auberginen warten auf ihren Einsatz. Sie sind reif und sehen trotz des langen Wochenendes noch sehr gut aus. Heute sind sie also dran. Ich befrage das Orakel Twitter, was man damit so machen könnte, und bekomme viele Pasta-Antworten. Alles italienisch oder zumindest mediterran,...
Ostern ist zwar schon vorbei, aber uns war heute trotzdem nach Lamm. Und da wir noch eine Lammkeule im Tiefkühlfach hatten, stand dem nichts im Wege. Das Rezept ist einfach, dauert nur “ein bisschen”. Aber man muss wenigstens nicht die ganze Zeit daneben stehen und...