Ich hab zwar die ganze Zeit “Tote Oma” oder “Verkehrsunfall” im Kopf, aber ich glaube, ich habe heute doch eher “Himmel und Erde” gekocht. Wie dem auch sei, es war lecker. Und das ist die Hauptsache.
Der riesige Vogel liegt nackt und entfedert auf meinem Küchentisch, den Kopf schlapp neben die Flügel gesenkt, die Füße schwarz. Was mach ich nun mit ihm? Was hat der Mann auf dem Markt alles erzählt?
Freitagvormittag auf dem Hamburger Isemarkt: der Traum eines jeden Foodies. Und ich durfte ihn endlich erleben, diesen Rausch, auf Europas längstem Wochenmarkt zu flanieren, Spezereien und Delikatessen aus aller Herren Länder in Augenschein oder die Hand zu nehmen, hier und da ein Pläuschchen mit den...
Gott im Himmel, manchmal gibt es Gerichte, die sind so himmlisch, dass Worte ihnen nicht gerecht werden, sosehr man es auch versucht… Angestachelt durch einen Facebookeintrag vor einigen Tagen, habe ich mir heute eine Tomatensuppe und Backkartoffeln gekocht. Aha, raunt es skeptisch in der Zuschauermenge....
Tagein, tagaus sitzt er auf seiner auseinandergefalteten Pappschachtel auf dem Fußboden des Fußgängertunnels, neben sich sein gesamtes Hab und Gut, sorgfältig in eine Stofftasche mit Aufdruck gestopft, einen von denen, die es für ein paar Cent mehr an der Kasse beim REWE gibt. Ein paar...
Gefällt mir, wie in der spanischen Wikipedia das Labskaus bezeichnet wird. Angeblich kommt der Name aus dem Englischen: “lob’s course”, Speise für Flegel. Oder vielleicht aus dem Norwegischen? Da hieße es dann “leicht zu Kauendes”. Oder vielleicht sind auch die baltischen Schleckermäuler Schuld, denn bei...
Meine kulinarischen Bemühungen tragen mittlerweile Früchte: sowohl der Mann als auch ich haben zugenommen, und zwar mächtig. Während des Foodcamps nicht, da gab’s ja eher kleine Portionen, aber durchaus seit wir wieder zuhause sind und ich die Küche stark frequentiere. Obendrein waren wir am Wochenende...
Mit Hunger Kochblogs durchstöbern hilft nicht gerade, wenn man gerade keine Zeit und/oder Lust zum Kochen hat oder wenn zuerst ein ausführlicher Einkaufsbummel anstünde, bevor man sich in die Küche stürzte. Zum Glück gibt es auch Gerichte, die sich trotzdem basteln lassen, weil man in...
Da hab ich mich also gestern an die Gnotschi rangetraut. Verdammt, ich hab’s schon wieder gesagt. Gnocchi heißt das, Gnocchi. Gnocchi, Gnocchi.
Meine Gemüsekiste kam an einem Mittwoch. Nun ja, das tun sie alle, zumindest wenn sie vom Gut Wulksfelde kommen, aber meine kam überraschend, weil ich vergessen hatte, wann genau der Termin war. Und da ich das vergessen hatte, war ich vorher noch einkaufen und hatte...