Zum Kichern

Mit Hunger Kochblogs durchstöbern hilft nicht gerade, wenn man gerade keine Zeit und/oder Lust zum Kochen hat oder wenn zuerst ein ausführlicher Einkaufsbummel anstünde, bevor man sich in die Küche stürzte.

Zum Glück gibt es auch Gerichte, die sich trotzdem basteln lassen, weil man in irgendeiner vergessenen Ecke der Speisekammer noch eine Dose Kichererbsen hat und die Petersilie, die man neulich gekauft hat, noch nicht aufgebraucht ist.

Pseudosalat mit Kichererbsen und Parmesan
Eine kleine Dose Kichererbsen? Check. – Aufmachen, Saft auskippen, evtl. abspülen.
Sehr gutes Olivenöl? Check. – Satte zwei Esslöffel.
Frisch gepresster Zitronensaft? Check. – Ein Esslöffel.
Glatte Petersilie, frisch? Check. – Eine handvoll hacken oder zerzupfen.
Parmesan? Check. – Auch hier eine handvoll reiben. Ich hab aus Faulheit gehobelt.
Salz, Pfeffer? Check. – Nach Gusto, ich brauch’s salzig.
Chili? Check. Wenn man mag…

Lecker. Ich liebe Kichererbsen sowieso, ich mag deren sandige Konsistenz. Und die Frische von Zitrone und Petersilie passt wunderbar dazu. Am besten ist es wohl, wenn man das alles eine Weile ruhen und ziehen lässt, aber ich hatte Hunger. War natürlich sofort weg.

Danke an Stephanie vom kleinen Kuriositätenladen, ohne die ich jetzt verhungert wäre. Oder hätte einkaufen müssen.