Aus meiner Weight Watchers-Zeit, als ich noch versucht habe, mit Punkten mein Gewicht zu reduzieren (fürs Protokoll: es hat geklappt, aber irgendwann kam mir ein Weihnachtsfest dazwischen und danach mochte ich keine Punkte mehr zählen; und mittlerweile bin ich eh anderer Meinung, aber das ist eine andere Geschichte), also aus dieser Zeit stammt folgendes Rezept für ein sättigendes und punktearmes Grühstück. Gesund und lecker ist es außerdem.
Joghurt mit Obst und Haferflocken
5 EL Joghurt, am besten einer dieser cremiggerührten
1 handvoll Haferflocken und/oder anderer Kerne/Körner
Obst nach Belieben und Saison (Nektarine, Orange, Banane, Mango, Kaki, Weintrauben…)
etwas Zimt
In einer trockenen Pfanne die Kerne rösten, damit sie ihr Aroma entfalten.
Früchte waschen, schälen wenn nötig, kleinschneiden. Orange am besten filetieren. Säfte auffangen.
In einer Müslischale das Obst inkl. Saft geben und den Joghurt unterrühren. Die gerösteten Kerne drüberstreuen, mit einer Prise Zimt verfeinern, fertig.
Für eine Low- bis NoCarb-Ernährung kann man die Kerne weglassen und auf Bananen und anderes extremsüßes Obst verzichten.
Puh, und jetzt bin ich satt…
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