Die Zeiten haben sich geändert. Wo früher eine Apfelsine ("Apfel aus China", sic!) einer Sensation gleichkam, müssen heute schon ganz andere Geschütze aufgefahren werden. Was haben wir denn heutzutage noch nicht probiert? Wird schwierig.

Aber auch ich habe nicht der Weisheit letzten Schluss genossen, deswegen man mich immer noch mit konspirativ geflüsterten Aussagen à la "ich habe heute was Exotisches hier, das willst du bestimmt probieren" mit Sicherheit locken kann. Vor allem, wenn als Name nur "Ziegennacken" genannt wird, wenn auch auf Türkisch. Neugier siegt.

Der Anblick der braunen, prallen Hülsen erinnerte mich sofort an den Botanikunterricht vor gefühlten 120 Jahren, deshalb war ich auch binnen dreier Minuten in der Lage, zu erkunden, um was genau es sich beim Ziegennacken handelt. Es ist Ceratonia siliqua, zu deutsch Johannisbrotbaum(frucht) oder Carob, Zyperns schwarzes Gold, was sich mittlerweile hartnäckig weigert, meine Zahnzwischenräume zu verlassen. "Ziegennacken" ist nur eine der vielen Benennungen, die sich unter anderem an der Form der Früchte, pardon Hülsen richtet. Bockshorn anyone? Dachte ich's mir.

Es schmeckt nicht so besonders, wenn auch süß(lich), aber aufgrund der harten (essbaren, zugegeben) Hülle wird der Geschmack ein wenig... verfälscht. Der Geruch orientiert sich ein wenig an den Namen, ähem... Und ich muss sagen: ich hab nicht wirklich was verpasst.

Ich hab mir nurmehr wieder einmal das bewiesen, was ich schon längst wusste: wenn ich was kann, dann ist das suchen!

Quellen:
http://de.wikipedia.org/wiki/Johannisbrotbaum
http://carob.stalis.info/index-de.htm